2017.3.10 この日は日光東照宮「陽明門の竣功式」(4年ぶりに修復を終え一般公開)しかし「寒ざらし蕎麦」の美味しさを知りたく那須烏山市「そば処 宮下」へ訪問!(歳のせいかラーメンがキツくなってきた)
 「寒ざらし蕎麦¥740(プラス¥260で大盛に出来ます)」蕎麦を分からない私でも、「別格、ヤバイくらいうまいぃぃぃぃ!」
P1110959-1024.jpg 「レディースセット¥1050+¥150」(後ろで店員さんが待っていたのでピンボケてしまった)小鉢に入っている白いデザートは「自家製豆腐」デザートと変わりなく美味しい!
P1110957-1024.jpg 「レディースセットにプラス¥150で寒ざらし蕎麦」妻も「美味しいぃ!」二人は初めて食べた寒ざらし蕎麦の味にテンションが上りました!
P1110958-1024.jpg 「レディースセットのミニかき揚げ丼」
P1110962-1024.jpg 「水餃子¥500」皮が蕎麦で出来ているので珍しいので注文!(お店では水餃子のみだが、持ち帰りの生餃子は焼いてもOK)
P1110953-1024.jpg 日光市の白滝でソバの実を冷やし、寒風と天日にさらした「寒ざらし蕎麦」だそうです(天窓から日が射し明るい)
P1110951-1024.jpg 「八溝寒ざらし蕎麦」は早いところでは2月から提供しているお店もありますが、5月ころが本番の時期となるようです(カウンターで頂きました)  
P1110966-1024.jpg 「寒ざらし」の製法は、江戸時代、徳川家にそばを献上するために考えられた手法で、これにより夏でもそばを食べることができるようになったそうで、昔の人の知恵は凄いですね!目印は黄緑地に紫の文字で「八溝そば街道寒ざらし蕎麦」と書かれたのぼり旗が目印です(田舎にはよくある神社の風景)
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P1110970-1024.jpg 帰りに「龍門の滝」全国でも珍しい平地の滝だそうです
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P1110974-1024.jpg 茂木町「石畑の棚田」少し遠回りをしたら偶然棚田に通り掛る「菜の花」が咲いていて「棚田にも春を感じた!」(菜の花はここだけですけどね)
4649です
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 2017_03_16


2017.3.4 栃木県那那須烏山市は八溝地域に位置してる(八溝山地)古くから香り自慢のそばが穫れることで「八溝そば街道」を立上げた事は知ってはいたが、「寒ざらし蕎麦が期間限定で提供してくれるお店」があるらしく「梁山泊」さんへ家族で訪問!しかし、今年は梁山泊さんでは提供していなかったので少々残念!(検索したHPが2016だった)
 「大もり¥500」美味しい蕎麦が安く食べられ蕎麦湯もうまい!(西日本の方では蕎麦湯を飲む習慣がない地域があるそうで、ネットで話題になりました)
P1110931-1024.jpg 「もりそば¥380」子は蕎麦が好きではないのだが蕎麦湯が「おいしかった」と(蕎麦じゃないのか?)
P1110929-1024.jpg 店内どこを見渡しても「メニューはこれだけ、シンプル」蕎麦通が通う(集う)お店なのですね!
P1110932-1024.jpg (お店は「蕎麦打ち体験」も出来るそうです)
参加そば店におけるそばの定義は次のとおり
1.八溝地方で収穫された玄そばを使用していること
2.原則として生そば・手打ち麺であること
3.挽きたて、打ちたて、茹でたてを心掛けていること

寒ざらし蕎麦 寒ざらし蕎麦は上記のお店で3/19まで食べられ、数に限りもあるそうなので確認してから出掛けましょう(急げぇ~!)
P1110933-1024.jpg 「鮎もなか」で有名な老舗の和菓子店「大福も種類が多く美味しいですよ」
次は「寒ざらし蕎麦」4649です
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ドライブ(車&FJR1300)・食べ歩き(主に北関東)・時々風景写真とコーギーの「モモ」の写真をUP致しますので、よろしくお願いします。

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